Knochenbrühepulver vom Rind

Getrocknetes Rinderknochenbrühepulver. Durch die Dehydrierung der Knochenbrühe (die hauptsächlich aus Wasser besteht) wird das gesamte Wasser entzogen, sodass nur noch etwa 5 % Protein übrig bleiben. Ein 35-Gramm-Glas reicht daher für 750 ml Knochenbrühe. Ein 120-Gramm-Nachfüllbeutel reicht sogar für 3 Liter. Zubereitung: Einen Messlöffel Pulver in eine Tasse geben, 100 ml kochendes Wasser darübergießen und gut umrühren. Vor dem Servieren abkühlen lassen.